A Budapesti Fegyház és Börtön, vagyis a „Gyűjtő” területén működő Budapesti Faipari Termelő és Kereskedelmi Kft.-ben munkáltatott fogvatartottak több mint háromezer asztalt, szekrényt, heverőt és közel kétezer ötszáz irodai széket gyártottak2018-ban.
Az igazság védelmében
Főzni tanulnak a fogvatartottak
2019-08-21 09:34
Új szakmaképzés indult az állampusztai börtönben, 40 fogvatartott tanulja a főzés elméleti és gyakorlati tudnivalóit.
Az EFOP-1.3.3 „Fogvatartottak reintegrációja” elnevezésű kiemelt projekt keretében új szakmát sajátíthatnak el a fogvatartottak. A tanfolyam áprilisban indult 40 fővel, június közepén pedig elkezdődtek a gyakorlati órák. A képzés október közepéig tart, naponta nyolc, mindösszesen pedig 900 órában ismerkednek a tudnivalókkal az elítéltek. A képzésben részt vevő fogvatartottak megismerik a konyhán használatos eszközöket, megtanulják azok használatát, betekintést nyernek a menüs étkeztetés folyamataiba, az előkészületekbe, illetve a raktározási rendszerekbe, de részt vesznek az áruátvételben és elsajátítják annak szabályait is.
Az úgynevezett menüs ételek elkészítését gyakorolják a legtöbbet. Salátákkal kezdenek, majd a levesek, desszertek, főételek elkészítése következik, végül, a gyakorlat végén mindenki egy egész ételsort fog lefőzni. Szabadulás után a fogvatartottak a képzésnek köszönhetően egy népszerű és keresett végzettséggel kerülnek ki a munkaerőpiacra.
Az EFOP 1.3.3-16-2016-00001 azonosító számú, „Fogvatartottak reintegrációja” című projekt a Széchenyi 2020 program keretében valósul meg.
